O cartório Serventia de Paz, situado no coração de Faxinal dos Guedes, nasceu em 1888, um ano que marcou a chegada da primeira grande comunidade de colonos à região, impulsionada pela expansão da fazenda e pela necessidade de registrar os primeiros registros de nascimento, casamento e óbito. A fundação do cartório foi um marco na história da cidade, que, em sua época, era uma pequena vila de agricultores e artesãos, com uma economia baseada na produção de café e algodão. A chegada de imigrantes de diversas partes do Brasil, em busca de novas oportunidades, gerou um crescimento demográfico lento, mas constante, que exigiu a criação de um sistema de registro formalizado. Inicialmente, o cartório era um espaço modesto, com apenas um tabelião, o Sr. José Ferreira, que, com a ajuda de seus dois assistentes, começou a registrar os eventos importantes da comunidade.
O nome "Serventia de Paz" foi escolhido para refletir a missão do cartório: garantir a paz e a ordem nos registros, buscando a justiça e a segurança para os moradores. O Sr. José Ferreira, com sua dedicação e conhecimento, foi o primeiro oficial a administrar o cartório, e a partir daí, o estabelecimento se consolidou como um ponto de referência para a comunidade. Ao longo das décadas, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às necessidades da população e às mudanças sociais da região. A década de 1930 viu o aumento da demanda por serviços de registro de óbito, e o cartório expandiu suas atividades para incluir a emissão de certidões de óbito, um serviço que se tornou essencial para as famílias que se estabeleciam em Faxinal dos Guedes.
Hoje, o Serventia de Paz é um dos cartórios mais importantes da região, com um grande número de atendentes e uma vasta gama de serviços. A comunidade de Faxinal dos Guedes se beneficia enormemente da sua existência, com milhares de famílias que dependem do cartório para registrar seus eventos mais importantes. Desde o nascimento de seus filhos até o falecimento de seus entes queridos, o Serventia de Paz é um lugar de segurança, de paz e de recordação. A estimativa atual é que o cartório tenha atendido mais de 50.000 registros de nascimento, casamento e óbito, consolidando-se como um pilar fundamental da vida social e familiar da região.