A história do Tabelionato do 1º Ofício de Notas de Itapetinga remonta ao final do século XIX, em 1888. A cidade, em seus primeiros anos de ocupação, era um pequeno núcleo rural, com a economia baseada na agricultura de subsistência e na pecuária. A fundação do cartório foi impulsionada pela necessidade de formalizar as relações comerciais e a propriedade de terras, um cenário que se intensificou com o crescimento da população e a expansão da fazenda de Itamarã, a principal atividade econômica da região. A chegada de imigrantes europeus, principalmente italianos e portugueses, também contribuiu para o desenvolvimento da cidade, trazendo consigo novas técnicas agrícolas e um interesse crescente em registrar seus negócios.
O primeiro tabelião, o Sr. Manuel Ferreira de Oliveira, foi o pioneiro a estabelecer o cartório. Inicialmente, o escritório era pequeno, com apenas um funcionário e a função de registrar contratos de compra e venda de terras, aluguel de imóveis e a emissão de títulos de crédito. A evolução do cartório ao longo das décadas foi marcada por adaptações às necessidades da comunidade. A década de 1920 viu a introdução de novas modalidades de registro, como a emissão de títulos de crédito e a criação de um sistema de inventário, facilitando a gestão de bens e a proteção dos interesses dos proprietários. A década de 1950 foi um período de grande importância para o cartório, com a criação de um sistema de registro de imóveis, que permitiu a formalização da propriedade e a garantia da segurança jurídica para os proprietários. A cidade, em sua busca por desenvolvimento, investiu em infraestrutura, e o cartório se tornou um importante instrumento de organização e controle social.
Hoje, o Tabelionato do 1º Ofício de Notas é um marco na história de Itapetinga, reconhecido como referência em Notas e um importante elo entre a comunidade e o sistema jurídico. Atualmente, o cartório conta com uma equipe de aproximadamente 20 profissionais, que atendem milhares de famílias da região, registrando diversos tipos de documentos, desde contratos de aluguel e compra e venda de imóveis até a emissão de títulos de crédito e a realização de inventários. A família Silva, que já havia sido atendida pelo cartório desde a fundação da cidade, é um exemplo de como o serviço tem contribuído para a estabilidade e o bem-estar da comunidade. O nome "Tabelionato do 1º Ofício de Notas" foi adotado em 1998, em reconhecimento à importância histórica e à tradição que o cartório representa para a cidade de Itapetinga.