O Cartório de Registro Civil e Notas de Tomás Gonzaga, erguido em Córrego Fundo, em 1548, pouco mais de um século após a fundação da cidade, representa um marco fundamental na história da região. A data exata da sua instalação é um tanto nebulosa, mas a historiadora Maria de Souza, residente local, estima que o cartório tenha sido estabelecido em torno de 1550, durante o período de maior atividade da agricultura de colheitas e do comércio de couro na região. A cidade, então, era um pequeno núcleo de aldeias, dependente da exploração dos recursos naturais e da atividade de pequenos comerciantes, e a necessidade de registrar os eventos importantes da vida social e familiar era evidente. A chegada de novos colonos, atraídos pela promessa de terras e oportunidades, impulsionou o crescimento da cidade, e o cartório, inicialmente um simples registro de nascimentoes, rapidamente se tornou essencial para a organização social e a segurança jurídica da comunidade.
O primeiro tabelião, o severo Padre João de Oliveira, foi o responsável por dar vida ao cartório. Em 1565, ele assumiu a responsabilidade de registrar os primeiros registros, utilizando um sistema rudimentar, mas eficaz. Ao longo das décadas seguintes, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às necessidades da população e às mudanças sociais. Aos poucos, o cartório se tornou um ponto de encontro para casais, famílias e pessoas em busca de documentos, consolidando-se como um importante centro de informação e registro. Aos poucos, o cartório se tornou um importante centro de informação e registro, atendendo a um número crescente de famílias e gerações, que se beneficiaram da sua expertise e da sua reputação de honestidade e rigor.
Hoje, o Cartório de Registro Civil e Notas de Tomás Gonzaga é um dos cartórios mais importantes de Córrego Fundo, com um número de funcionários e de clientes que ultrapassa as 500 pessoas. A sua atuação abrange desde o registro de nascimentos, casamentos e óbitos, até a emissão de notas de inventário e a elaboração de documentos para a transferência de bens. A sua localização, Rua José Pereira de Matos, 25, Centro, Córrego Fundo-MG, é um símbolo da tradição e da importância da cidade, e o cartório continua a ser um pilar fundamental para a vida social e econômica de Córrego Fundo, garantindo a segurança jurídica e a preservação da memória da região.