O Cartório Assunção, erguido em Imbé de Minas, em 1888, representa um marco na história da cidade, um ponto de convergência entre a expansão da agricultura e o desenvolvimento da economia local. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de propriedade e documentos para a atividade agrícola da região, um setor fundamental para a prosperidade de Imbé de Minas. A cidade, em seus primeiros anos, era um pequeno núcleo de fazendas e pequenas propriedades, com a economia baseada principalmente na produção de café e algodão. A chegada do engenheiro e cartógrafo, José Ferreira da Silva, em 1895, marcou o início de uma nova era para o cartório, que rapidamente se tornou o principal centro de registro de documentos para a comunidade. Aos poucos, o cartório se consolidou como um importante instrumento de organização e segurança jurídica para os proprietários e comerciantes da região, garantindo a legalidade das transações e a proteção dos seus interesses.
O primeiro tabelião, o Sr. Antônio Oliveira, assumiu a responsabilidade pelo cartório em 1902, e a tradição do cartório se desenvolveu ao longo das décadas, com a adição de novas especialidades. Aos poucos, o cartório passou a atender a uma variedade de serviços, desde a emissão de certidões de nascimento e casamento até a elaboração de documentos de transferência de terras e a gestão de inventários. Aos poucos, o cartório se tornou um ponto de encontro para as famílias da cidade, oferecendo assistência jurídica e administrativa para os moradores, auxiliando na resolução de conflitos e garantindo a segurança jurídica de seus negócios. Ao longo dos anos, o cartório testemunhou o crescimento da população de Imbé de Minas, acompanhando o desenvolvimento da cidade e suas atividades econômicas. A estimativa atual é que o cartório tenha atendido a mais de 500 famílias, desde os primeiros colonos até os dias atuais, consolidando-se como um pilar fundamental da administração da cidade.
Hoje, o Cartório Assunção é um marco da história de Imbé de Minas, um local de referência para a população local. A sua localização estratégica, no coração do Centro, facilita o acesso para todos os moradores. O cartório continua a desempenhar um papel crucial na administração da cidade, registrando e preservando a história e a memória de Imbé de Minas, garantindo a segurança jurídica e a organização da comunidade. O nome "Assunção" homenageia a fundadora da cidade, uma mulher que, segundo a lenda, teria dedicado sua vida à proteção dos seus filhos e descendentes, e que, por sua vez, teria se dedicado a garantir a justiça e a ordem na região.