O Cartório de Paz e Notas de São Domingos do Prata, situado na Rua Inocêncio José Soares, s/n, Centro, em pleno crescimento da cidade, nasceu em 1888, um ano que marcou a fundação da região e o início de sua trajetória como um importante centro administrativo e judicial. A cidade, então, era uma pequena vila de fazendas e pequenas propriedades, com uma economia baseada na agricultura e no comércio local. A chegada do cartório representou um marco, pois consolidou a presença de um órgão responsável por registrar e regular os eventos importantes da vida da comunidade. Inicialmente, o cartório era um serviço de pequena escala, com um único tabelião, o Sr. Manuel Ferreira, que se dedicava principalmente a registrar nascimentos e óbitos, seguindo as práticas da época. A administração era feita de forma manual, com registros em papel e a necessidade de um sistema de identificação dos documentos era constante.
Em 1905, o cartório passou por uma modernização significativa, com a introdução de um sistema de registro mais eficiente, utilizando o sistema de numeração de documentos e a criação de um sistema de identificação de cartórios. O Sr. Ferreira, com a ajuda de um jovem e talentoso oficial, o Sr. José Alves, tornou-se o primeiro oficial do cartório, e a tradição de registrar nascimentos e óbitos se consolidou. Ao longo das décadas seguintes, o cartório acompanhou o desenvolvimento da cidade, registrando o crescimento da população, a expansão da agricultura e o surgimento de novas atividades econômicas. A cidade de São Domingos do Prata, que em 1920 já contava com mais de 500 habitantes, passou a contar com um cartório que se tornou um ponto de referência para a comunidade.
Hoje, o Cartório de Paz e Notas é um dos principais centros de atendimento à população de São Domingos do Prata. Atende a uma vasta gama de serviços, desde o registro de nascimentos, casamentos e óbitos até a emissão de certidões de nascimento, casamento e óbito. A equipe do cartório, composta por tabeliães, assistentes e outros profissionais, trabalha para garantir a segurança jurídica e a organização da vida familiar da comunidade. A estimativa atual é que o cartório atenda a mais de 3.000 famílias, com um número de atendimentos que se mantém constante. O nome "Cartório de Paz e Notas" foi adotado em 1942, em um ato de reconhecimento da importância do cartório para a vida social e jurídica da cidade, refletindo a sua função de garantir a segurança e a estabilidade das relações familiares e comunitárias.