O Cartório de Veríssimo, situado no coração de Veríssimo-MG, data estipulada em 1788, foi inaugurado com a promessa de registrar os eventos que moldavam a vida da cidade. A fundação do cartório, em um período de intensa expansão da região, foi impulsionada pela crescente demanda por registros de nascimento, casamento e óbito. A cidade, então, era um pequeno núcleo de agricultura e pecuária, com uma população em constante crescimento, e a necessidade de um local para registrar essas transações era evidente. Inicialmente, o cartório era um espaço modesto, com um único tabelião, o Sr. José de Oliveira, que, com a ajuda de seus auxiliares, começou a registrar os eventos mais importantes da comunidade. A tradição do cartório se baseava na observação e no conhecimento da população local, com a valorização da memória e da história de Veríssimo.
Em 1825, o cartório recebeu o nome de "Cartório de Veríssimo", em homenagem ao nome da cidade e ao seu papel fundamental na vida dos moradores. Durante o século XIX, o cartório se consolidou como um importante centro de registro, atendendo a uma vasta gama de serviços. A chegada de novos imigrantes, principalmente de Portugal e Itália, trouxe consigo novas demandas e a necessidade de registrar seus registros de nascimento, casamento e óbito. A população da região, em grande parte rural, dependia do cartório para garantir a segurança jurídica de seus laços familiares. Aos poucos, o cartório se tornou um ponto de encontro para as famílias, onde eram realizados os rituais de passagem e a celebração de eventos importantes, como casamentos e nascimentos.
No século XX, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às novas tecnologias e às demandas da sociedade moderna. A introdução de computadores e softwares de gestão de registros permitiu a otimização dos processos e a melhoria da eficiência. A equipe do cartório, composta por tabeliães e auxiliares, passou por diversas especializações, aprimorando seus conhecimentos em áreas como direito civil, direito penal e direito administrativo. Apesar das mudanças, o Cartório de Veríssimo manteve sua importância local, atuando como um elo entre a comunidade e o sistema jurídico, garantindo a segurança e a justiça para todos os seus moradores. Atualmente, o cartório conta com uma equipe de aproximadamente 30 pessoas, que atendem milhares de famílias da região, registrando todos os eventos importantes da vida de Veríssimo, desde o nascimento até o óbito, e garantindo a preservação da memória e da história da cidade.