O Cartório de Água Santa, erguido em 1888, na data aproximada de um período de intensa expansão para a região, representa um marco fundamental na história de Água Santa, uma cidade que, em sua juventude, era um pequeno vilarejo de agricultura e pecuária. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de nascimento, casamento e óbito, que se intensificava com o desenvolvimento da indústria e da agricultura local. A chegada de imigrantes de diversas regiões do Brasil, em busca de novas oportunidades, contribuiu para o crescimento da cidade e, consequentemente, para a necessidade de um sistema de registro formal de eventos familiares.
O primeiro tabelião a assumir a responsabilidade pelo cartório foi o Sr. José Ferreira, um homem de pouca experiência, mas com um profundo senso de justiça e um conhecimento da cultura local. Ao longo das décadas, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às necessidades da população e às mudanças sociais da região. Aos poucos, o cartório se consolidou como um ponto de referência para a comunidade, oferecendo serviços essenciais para famílias que buscavam garantir a segurança jurídica de seus laços familiares. Aos poucos, o cartório se tornou um importante centro de informações, auxiliando na organização de processos e na resolução de conflitos, consolidando sua importância para a vida social e econômica de Água Santa.
Hoje, o Cartório de Água Santa é reconhecido como um dos principais cartórios do estado, atendendo a um número significativo de famílias. Atualmente, o cartório oferece uma ampla gama de serviços, desde o registro de nascimentos, casamentos, óbitos e interdições, até a emissão de documentos de identidade e passaporte. A equipe do cartório, composta por tabeliães e auxiliares, trabalha com dedicação para garantir a precisão e a eficiência dos seus serviços, sempre buscando a satisfação dos seus clientes. O cartório também se destaca pela sua atuação em questões de propriedade, como a transferência de terras e a regularização de imóveis, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da região.