A história do Ofício Bertocchi remonta ao final do século XIX, em 1888, quando, em meio a um período de intensa expansão urbana e desenvolvimento econômico para Ronda Alta, o primeiro tabelião brasileiro, o Sr. Manuel Ferreira de Oliveira, iniciou suas atividades. A cidade, então, ainda era uma pequena vila, mas a chegada da ferrovia e o crescimento da agricultura e do comércio impulsionaram um desenvolvimento significativo. A necessidade de registrar os novos moradores e os casamentos, além de garantir a segurança jurídica dos negócios, justificou a criação de um cartório dedicado a essas tarefas.
O nome "Bertocchi" foi escolhido em homenagem ao empresário italiano, Giovanni Bertocchi, que havia se estabelecido em Ronda Alta no início do século XX, trazendo consigo a tradição de registro de documentos e a preocupação com a organização da cidade. Inicialmente, o cartório operava em um pequeno espaço, com apenas um escritório e um pequeno número de auxiliares. Aos poucos, o cartório cresceu, expandindo suas atividades para abranger os principais tipos de registro civil, consolidando-se como um ponto de referência para a comunidade. Durante as décadas seguintes, o cartório testemunhou a chegada de novas famílias, a consolidação de negócios e a evolução da cidade, sempre com a responsabilidade de garantir a segurança jurídica e a organização administrativa.
O Ofício Bertocchi se tornou um pilar da vida social de Ronda Alta, atendendo a inúmeras famílias e gerações. A estimativa atual é que o cartório tenha atendido mais de 50.000 famílias, registrando com sucesso o nascimento, casamento e óbito de seus membros, além de garantir a validade de diversos documentos, como protestos de títulos e registros de imóveis. A dedicação e a expertise dos seus funcionários, aliada à sua localização estratégica no Centro de Ronda Alta, permitiram que o cartório se mantivesse relevante e confiável para a comunidade.