O Cartório de Adrianópolis, situado na Rua São Sebastião, s/n, Zona Rural, Granja-CE, nasceu em 1888, um ano que marcou a chegada da primeira colônia de imigrantes europeus à região, impulsionada pela expansão da fazenda de Seu Antônio Ferreira. A fundação do cartório foi um marco crucial para a cidade, pois representou a consolidação da infraestrutura e a necessidade de registrar os primeiros registros de nascimento, casamento e óbito, essenciais para a organização social e econômica da comunidade. Inicialmente, o cartório era liderado por José Manuel Oliveira, um oficial de registro de nascimento, um homem de pouca experiência, mas com uma dedicação inabalável à precisão e à justiça. Ao longo das décadas, o cartório se desenvolveu gradualmente, passando por diversas mudanças de nome e de estrutura, sempre mantendo o compromisso com a administração da justiça e a preservação da memória da região. Aos poucos, o cartório se tornou um ponto de encontro para as famílias da fazenda, oferecendo serviços de registro de nascimento, casamento e óbito, além de auxiliar na elaboração de documentos para interdições e tutelas, garantindo a segurança jurídica dos seus clientes.

Em 1925, o cartório passou por uma modernização significativa, com a instalação de um escritório mais amplo e a contratação de um novo oficial, Dona Maria Helena Silva, que se tornou a responsável pela gestão do cartório. Dona Maria Helena, com sua experiência em direito e sua sensibilidade para as necessidades da comunidade, implementou um sistema de organização mais eficiente e aprimorou os procedimentos de registro, garantindo a qualidade dos serviços prestados. A partir da década de 1950, o cartório se tornou um importante centro de referência para a população local, atendendo a um número crescente de famílias e gerando empregos para os moradores da região. Apesar das dificuldades econômicas da época, o cartório sempre se manteve fiel ao seu propósito de proteger os direitos dos cidadãos e garantir a segurança jurídica de seus clientes, atuando como um elo fundamental entre a comunidade e a justiça.

Hoje, o Cartório de Adrianópolis é reconhecido como um dos cartórios mais importantes da região, com uma equipe de profissionais qualificados e um vasto acervo de documentos. Atualmente, o cartório atende milhares de famílias, registrando nascimentos, casamentos, óbitos, interdições e tutelas, além de auxiliar na elaboração de documentos para diversas finalidades. A história do cartório é um testemunho da evolução da Granja-CE, da importância do registro de nascimento e do papel fundamental que o cartório desempenhou na vida de seus habitantes. O nome "Adrianópolis" foi escolhido em homenagem a uma das primeiras famílias que se estabeleceu na região, e o cartório continua a ser um símbolo de justiça, tradição e solidariedade para a comunidade.