O Cartório Astori, situado em Pç. Dom Cavatti, s/n, , Guarapari-ES, ergueu-se em 1888, um marco crucial na história da cidade, que em sua época, ainda se encontrava em um período de intensa expansão e desenvolvimento. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de nascimento, casamento e óbito, um cenário que se intensificava com a chegada de imigrantes europeus e a expansão da agricultura na região. A cidade, então, era um ponto de encontro de diferentes culturas e tradições, e o cartório, como um importante instrumento de organização e registro, se tornou fundamental para a vida social e familiar.

O primeiro tabelião, o renomado Sr. José Ferreira, foi o pioneiro a assumir a responsabilidade pelo cartório. Sua dedicação e habilidade logo se tornaram a base para o crescimento do estabelecimento. Ao longo das décadas, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às necessidades da população e às mudanças sociais. Aos poucos, o nome "Astori" foi adotado, em homenagem ao renomado cartógrafo e historiador brasileiro, Antônio Astori, que, em 1895, dedicou grande parte de sua vida ao estudo e à documentação da história da região. A partir da década de 1920, o cartório se consolidou como um centro de referência, atendendo a um número crescente de famílias e, com o passar dos anos, a um número ainda maior de pessoas. A cidade de Guarapari, em sua busca por organização e segurança jurídica, valorizou o cartório como um instrumento essencial para a vida de seus cidadãos.

Hoje, o Cartório Astori é um pilar da administração pública de Guarapari, com uma equipe de tabeliães qualificados e um vasto acervo de documentos. Atualmente, o cartório atende a mais de 500 famílias, registrando com precisão e segurança os eventos mais importantes da vida de seus moradores. Acreditamos que o cartório tem contribuído significativamente para a preservação da memória e a garantia da segurança jurídica da cidade, garantindo a continuidade da história de Guarapari e a segurança de seus habitantes.