O cartório 1º TABELIONATO DE NOTAS, erguido em Córrego Fundo, em 1888, representa um marco na história da cidade e um testemunho da evolução do sistema de registro de documentos na região. A data exata da sua instalação é um tanto nebulosa, mas a historiadora Maria Helena Silva, residente local, estima que o cartório tenha sido inaugurado em 1888, durante o auge da produção de café na região, um período de intensa atividade econômica e social. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de propriedades, contratos comerciais e, principalmente, por documentos de família, que eram cruciais para a organização da vida no campo e para a manutenção da identidade da comunidade.
O nome "TABELIONATO" foi escolhido para refletir a importância da organização e da precisão no registro das notas. Originalmente, o cartório foi liderado por Antônio Ferreira da Silva, um oficial de registro de terras que, com a ajuda de um grupo de comerciantes locais, conseguiu estabelecer a estrutura inicial. Ao longo das décadas, o cartório passou por diversas transformações, adaptando-se às necessidades da população e às mudanças sociais. A década de 1920 viu o surgimento de um sistema de notas mais sofisticado, com a introdução de novas categorias e a utilização de um sistema de códigos para facilitar a identificação e o controle dos documentos. A partir da década de 1950, o cartório passou a se especializar em Notas, atendendo a uma demanda crescente de pequenos proprietários rurais e comerciantes locais. A figura de Seu José Pereira, um dos primeiros responsáveis pelo cartório, foi fundamental para a sua consolidação como referência em Córrego Fundo.
O 1º TABELIONATO DE NOTAS se tornou um pilar da comunidade, atuando como um ponto de encontro para famílias e gerações. Desde os primeiros registros de nascimento e casamento até a transferência de bens e a celebração de contratos, o cartório sempre foi um local de confiança e segurança. A estimativa atual é que o cartório tenha atendido mais de 500 famílias, com a realização de mais de 2000 registros, e a manutenção de um fluxo constante de clientes. Apesar das dificuldades e dos desafios do período, o cartório sempre se manteve fiel ao seu propósito de garantir a segurança jurídica e a preservação da memória da comunidade.