O Cartório do Registro Civil Manuel Moniz, situado no coração de Córrego Fundo, nasceu em 1938, um ano que marcou a expansão da cidade e o início de um novo ciclo de desenvolvimento. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de nascimento, casamento e óbito, que se intensificava com o crescimento da agricultura e da indústria na região. A cidade, então, era uma colônia de pequenos fazendas e comércios, e a necessidade de documentação para a organização da vida familiar e comercial era evidente. Inicialmente, o cartório era um pequeno estabelecimento, operado por um único tabelião, o Sr. José Ferreira, que, com a ajuda de alguns auxiliares, iniciou o trabalho com a dedicação e a precisão que a área exigia. A tradição do cartório era marcada pela atenção aos detalhes e pela busca por garantir a segurança jurídica das relações familiares e comerciais.
Em 1955, o cartório recebeu o nome de "Cartório do Registro Civil Manuel Moniz", em homenagem ao seu fundador, o Sr. Manuel Moniz, um homem de grande importância para a comunidade. A partir daí, o cartório passou por diversas transformações ao longo das décadas, adaptando-se às novas tecnologias e às demandas da população. A introdução de computadores e softwares de gestão de registros, bem como a ampliação da equipe de profissionais, permitiram um aumento significativo na eficiência e na qualidade dos serviços prestados. A partir dos anos 70, o cartório se tornou um ponto de referência para famílias que buscavam registrar seus filhos, seus pais e seus antepassados, garantindo a segurança e a validade dos documentos. A cidade de Córrego Fundo, com sua economia baseada na agricultura e na pecuária, sempre foi um importante cliente do cartório, que se dedicava a registrar todos os eventos importantes da vida dos moradores, desde o nascimento até a morte.
Hoje, o Cartório do Registro Civil Manuel Moniz é um dos cartórios mais importantes da região, com uma equipe de aproximadamente 30 profissionais dedicados a atender milhares de famílias. A instituição se destaca pela sua atuação em Nascimentos, Casamentos, Óbitos, Interdições e Tutelas, garantindo a segurança jurídica e a preservação da história de Córrego Fundo. O cartório se orgulha de sua contribuição para a construção de uma comunidade mais organizada e segura, e continua a desempenhar um papel fundamental na vida de seus moradores.