O Cartório Edberto Andrade dos Santos, erguido em Pai Pedro, MG, data sua a ser estimada em 1938, foi o resultado de um sonho e de um esforço conjunto de uma comunidade em transformação. A cidade, em seus primeiros anos de história, era um pequeno povoado, dependente da agricultura e da pecuária, com uma população em constante crescimento. A fundação do cartório foi impulsionada pela chegada de imigrantes de diversas regiões do Brasil, atraídos pela promessa de terras e oportunidades. A figura central desse início foi o Sr. José Ferreira de Souza, um homem de poucas palavras e de grande sensibilidade, que, com a ajuda de um pequeno grupo de comerciantes e proprietários rurais, conseguiu a instalação do cartório em uma rua movimentada do centro da cidade. Inicialmente, o cartório se dedicava principalmente a notas e protestos de títulos, um serviço essencial para a organização da propriedade e a garantia da segurança jurídica dos negócios locais.
Ao longo das décadas, o cartório acompanhou a evolução de Pai Pedro, testemunhando a expansão da cidade e o desenvolvimento de novas atividades econômicas. A década de 1960 marcou um período de grande importância para o cartório, com a criação de um sistema de registro de documentos mais formalizado, impulsionado pela necessidade de garantir a segurança jurídica das transações comerciais e a preservação do patrimônio histórico da região. A figura de Dona Maria Helena, uma mulher de grande conhecimento e dedicação, tornou-se a principal responsável pelo registro de documentos, mantendo a organização e a precisão do cartório. A partir dos anos 1980, o cartório passou a se especializar no registro de pessoas jurídicas, como empresas e associações, atendendo um número crescente de famílias e gerações que buscavam a segurança jurídica de seus negócios e a proteção de seus direitos.
Hoje, o Cartório Edberto Andrade dos Santos é um pilar da administração pública de Pai Pedro, com um número de atendidos que ultrapassa as 500 famílias por mês. O cartório se destaca pela sua atuação em diversas áreas, desde a emissão de notas e protestos de títulos até o registro de documentos de propriedade e a realização de inventários. A sua presença no centro da cidade é um símbolo da história e da identidade de Pai Pedro, um testemunho da importância do papel do cartório na comunidade e na preservação do patrimônio local. O nome "Edberto Andrade dos Santos" foi escolhido em homenagem ao primeiro tabelião, um homem de grande integridade e dedicação, que, com a sua perseverança, construiu um legado de confiança e segurança jurídica para a cidade.