O Cartório Sá Fortes, erguido em Pedra Bonita, data estipulada em 1888, representa um marco fundamental na história da cidade, que em sua época, ainda se encontrava em um período de intensa expansão e desenvolvimento. A fundação do cartório foi impulsionada pela crescente demanda por registros de propriedade, um fenômeno que se intensificou com a chegada da Companhia de Minas em 1872, que impulsionou a economia local e a necessidade de formalizar a posse de terras e propriedades.
O primeiro oficial a assumir a responsabilidade do Cartório Sá Fortes foi o Sr. José Ferreira Sá, um engenheiro e administrador local, que, em 1888, com a iniciativa de um grupo de proprietários rurais, inaugurou o cartório. Inicialmente, o cartório operava com uma estrutura modesta, utilizando documentos manuscritos e um sistema de registro lento. No entanto, com o passar dos anos, o cartório se consolidou como um importante instrumento de segurança jurídica e organização para a comunidade. Aos poucos, o cartório se tornou sinônimo de confiança e segurança para os moradores de Pedra Bonita, que se sentiam protegidos pela garantia de seus direitos de propriedade.
Ao longo das décadas, o Cartório Sá Fortes passou por diversas transformações. A década de 1920 viu a introdução de novas tecnologias, como a utilização de máquinas de registro, que aumentaram a eficiência do processo e permitiram o registro de mais imóveis. A década de 1950 foi marcada pela expansão do cartório, com a abertura de novas unidades em outras partes da cidade, consolidando a presença do Cartório Sá Fortes como um dos principais centros de registro imobiliário da região. A comunidade de Pedra Bonita, que antes dependia da tradição oral para registrar seus direitos, agora tinha um canal oficial e confiável para garantir a segurança de seus bens.
Atualmente, o Cartório Sá Fortes é referência em Registro de Imóveis, tendo atendido milhares de famílias da região, desde os primeiros colonos até os dias atuais. A estimativa atual é que o cartório tenha atendido mais de 5.000 famílias, garantindo a segurança jurídica de seus registros e contribuindo para o desenvolvimento econômico e social de Pedra Bonita. O nome fantasia atual, "Cartório Sá Fortes", foi adotado em 1995, em homenagem ao primeiro tabelião da cidade, um homem que, com sua dedicação e profissionalismo, pavimentou o caminho para o registro de propriedades e a segurança jurídica de Pedra Bonita.